Запасы продуктов на зиму: украинцы чувствуют экономическую нестабильность

Запасы продуктов на зиму: украинцы чувствуют экономическую нестабильность

Украинцы уже готовятся к зиме, закупая овощи и ягоды. При этом становится все меньше тех, кто выращивает продукты на собственных огородах.

«КРАПКА» решила узнать у экспертов, действительно ли украинцы чувствуют экономическую нестабильность и переживают, что цены на продукты могут вырасти.

По данным Госстата, за январь – август объемы розничной торговли по сравнению с первыми шестью месяцами 2017 года увеличились на 5,4 %. Представители службы считают, что в Украине растет покупательная способность. Однако эксперты отмечают: этот показатель говорит о том, что украинцы закупаются продуктами на зиму.

Алексей Лупоносов, экономист, экспертЭкономический эксперт Алексей Лупоносов рассказал «КРАПКЕ», что украинцы ожидают повышения цен на продукты, поэтому и делают закупки. По мнению эксперта, это негативный фактор.

«Простую сезонную закупку овощей Госстат преподнес как повышение покупательной способности населения. Если верить такой статистике, то с каждым годом мы живем все лучше и лучше. Все экономисты и статистики знают, что в августе и сентябре традиционно происходят закупки. Если раньше люди видели перспективу (переставали делать запасы на зиму), то сейчас они не уверены в завтрашнем дне, не знают, сколько придется платить за коммуналку. И это учитывая, что средний счет за квартиру уже около 100 долл.», – заметил Алексей Лупоносов.

Если в августе и сентябре украинцы купят больше продуктов, то перед Новым годом потратят меньше денег.

«Нужно анализировать период перед Новым годом. Если в это время люди закупают продукты, то это называется положительными ожиданиями населения. А закупки в августе негативные ожидания», – подчеркнул эксперт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Покупательная способность украинцев не увеличилась

Алексей Дорошенко, директор Ассоциации поставщиков торговых сетейДиректор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко подтвердил: люди запасаются на зиму продуктами длительного хранения.

«Многие скупают продукты длительного хранения. И эта тенденция возникла не в текущем году. Ассоциация поставщиков торговых сетей попросила Research & Branding Group провести соответствующее исследование. Выяснилось, что 80 % украинцев традиционно делают запасы на зиму. При этом таких больше всего на западе Украины (90 %) и меньше всего на востоке (69 %)», – сообщил Алексей Дорошенко.

Для сравнения, в 2016 году запасы на зиму делали 62 % украинцев. То есть за два года показатель увеличился на 18 %, что говорит о снижении уровня жизни.

«Запасы на зиму означают низкие доходы украинцев, необходимость иметь подсобное хозяйство, неразвитость внутреннего овощного рынка. Это напоминает 2014 год, когда мы в последний раз опустошали полки магазинов. В памяти каждого поколения таких случаев много. Если у нас появляется немного лишних денег, мы тратим их на запас продуктов, чтобы обеспечить себе стабильность», – отметил эксперт.

Татьяна Гетьман, эксперт плодоовощного рынка Восточной ЕвропыЭксперт плодоовощного рынка Восточной Европы Татьяна Гетьман считает, что тенденция запасаться овощами на зиму, наоборот, идет на спад. Но некоторые украинцы делают это по привычке, опасаясь высоких цен на продукты, как в 2017 году.

«Люди привыкли запасаться продуктами. Но по моим наблюдениям, эта тенденция идет на спад. Были времена, когда в Украине не хватало овощехранилищ и овощи гарантированно дорожали во второй половине сезона. Но за последние 10 лет построили достаточно хранилищ для фруктов и овощей. И эти продукты всегда есть на рынке. Цена на них не меняется с начала осени до конца сезона. Бывают периоды, когда происходят ценовые перепады: заложили на хранение недостаточно, или урожай хуже, чем в прошлые года. Но в целом сейчас эти продукты доступны круглый год. Тем не менее многие по привычке запасаются овощами борщевого набора и яблоками. Покупают картофель, морковь, лук, капусту, свеклу. Ну, и овощи для консервирования: помидоры, перец, кабачки, огурцы. Возможно, в этом году некоторыми овощами и фруктами действительно запасаются больше, потому что помнят высокие цены прошлого года. Это касается яблок и моркови. В прошлом году морковь стоила 30 грн, а яблоки 20 грн за килограмм», – пояснила эксперт.

По данным Research & Branding Group, традиционно запасы на зиму делают 80 % украинцев. На западе страны таких 90 %, на востоке – 69 %. Национальной традиции консервировать придерживаются 77 % наших сограждан, а варенье и соки делают 73 %. В погреб овощи закладывает 61 % украинцев. Новая традиция замораживать овощи и фрукты также вошла в нашу жизнь – ее придерживаются 53 % опрошенных. Еще 34 % замораживают мясо, а 33 % запасаются продуктами с большим сроком годности: крупами, сахаром и макаронами.

МАТЕРИАЛ ПО ТЕМЕ: Доллар по 28: в какой валюте выгоднее хранить деньги?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *